Nguyên liệu

Trong các mâm cỗ, ngoài những món ăn không thể thiếu như xôi, gà...thì nem cũng là món ăn thường thấy trong đó. Nếu mọi năm, bạn hay làm nem từ thịt heo thì Tết năm nay, bạn có thể học cách làm nem cua bể đổi vị cho cả gia đình.

Cách làm nem cua bể mang đậm hương vị của biển sẽ cho bạn món ăn lạ vị mà vô cùng hấp dẫn. Phần vỏ ngoài giòn rụm cùng thịt cua dai ngọt hòa cùng với hương vị đậm đà của các loại gia vị sẽ khiến cho bất cứ ai một lần thưởng thức đều nhớ mãi. Đừng bỏ qua công thức làm nem ngon này nhé.

Hãy xem với cách làm nem cua bể này, bạn cần những gì nha:

200 gam thịt lợn nạc

• 1

  Cua biển mang rửa thật sạch lại một lần nữa rồi mang luộc chín và gỡ lấy thịt. Thịt heo rửa thật sạch, băm thật nhỏ.Trứng muối đem hấp chín, lấy lòng đỏ trứng dặm nhuyễn.

  

  Bước đầu tiên của cách làm nem cua bể là bạn rửa thật sạch cua, mang luộc chín và gỡ lấy thịt.

• 2

  Su hào, cà rốt gọt bỏ vỏ, mang rửa thật sạch rồi thái sợi nhuyễn. Miến, nấm mèo đem ngâm với nước nóng cho nở, ngâm riêng mỗi loại. Riêng nấm mèo đem rửa thật sạch lại một lần nữa, cắt bỏ chân. Miến cắt khúc nhỏ, nấm mèo băm thật nhỏ. Giá rửa thật sạch, thái nhỏ.

  

   Sau đó, sơ chế các loại gia vị như hướng dẫn.

• 3

  Cho vào tô thịt heo, thịt cua, trứng muối, cà rốt, su hào, nấm, giá và đập trứng gà vào trộn thật đều, nêm thêm muối, hạt nêm, tiêu vào và đảo đều tiếp sao cho tất cả thấm đều gia vị.

  

  Cho vào tô các nguyên liệu như hướng dẫn.

• 4

  Cho giấm vắt chanh vào bát nhỏ. Nhúng bánh tráng vào để khi rán giòn hơn.

  

  Nhúng bánh tráng vào chanh và giấm.

  Trải bánh tráng ra mặt phẳng rồi cho nhân vào giữa, dẹp đều, gấp 4 góc lại thành hình vuông.

• 5

  Cho dầu vào chảo, dầu sôi già mới cho nem vào rán, lật đều các mặt đến khi nem vàng ươm, chín đều và giòn rụm thì cho ra đĩa đã lót giấy thấm dầu. Lấy dao cắt nem ra làm đôi hay làm 4 thì tùy bạn. Xếp rau sống lên đĩa rồi cho nem lên trên. Và bạn đã có món nem cua bể đặc biệt ngon rồi đấy.

  

  Giờ bạn cho nem cua bể vào rán đến khi bề mặt vàng là hoàn thành rồi đấy.

• 6

  Pha nước chấm chua ngọt: Đu đủ xanh, cà rốt đem gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi thái lát mỏng.Cho chút nước mắm, chanh, đường, hạt nêm, nước dùng vừa đủ lên đun, nước sôi cho đu đủ, cà rốt thái lát vào trần qua cho thấm. Đổ nước chấm ra bát nhỏ.

  Thái lát ớt cho vào bát nước chấm (tùy bạn, nếu bạn không ăn được cay thì không cắt).

  >>> Xem thêm: Cách pha nước chấm nem ngon, giản đơn ai cũng pha được

  

  Cuối cùng pha nước chấm nữa là xong.

Cách làm nem cua bể vô cùng hấp dẫn cho bữa ăn ngày Tết thêm ngon miệng.